#site-title { padding: 10px 0 10px 0 !important; background: url(http://agapotinellada.site/wp-admin/upload.php?item=366.jpg) !important; }

Тыква по-гречески на любителя

Есть овощи и другие растения, выращиваемые на частных участках, которые стали в последнее время создавать много проблем ударившимся в свои небольшие сельские хозяйства жителям бывшего Советского Союза. Дачники-огородники любят сажать кабачки в большом количестве, и в...

Пирог с острова Корфу – Варваропита

Ещё один рецепт, привезённый когда-то, уже давно, с острова Корфу. Выпечка – не мой конёк, поэтому рецепт долго был не востребованным. Но, основательно погрузившись в последнее время в греческую кухню, просматривая то, что предлагает Интернет, я не сразу, но вдруг...

Рулетики из баклажанов по-керкирейски

Самая хорошая еда — та, которую можно легко и быстро приготовить. Если при этом она ещё и вкусная, то это просто отличная еда. У меня есть рецепт такого замечательного блюда. Если к названию приписано «по-керкерейски», это необязательно означает...

Как празднуют Крещение в Греции

Мы с женой долго удивлялись, получая от друзей-греков накануне Рождества поздравления с Крещением. Думали, может, какие-нибудь неточности перевода, в результате которых один праздник назвали другим. Только теперь, разобравшись во всех календарях, поняли, что, вроде...

Меломакарона – чтоб жизнь казалась слаще

Кажется, мы уже попробовали почти все традиционные, почти обязательные, вкусности греческого рождественско-новогоднего стола. На греческое Рождество мы, как положено, приготовили христопсомо. На Новый год у нас была василопита. Успели уже испечь многими самые любимые...

Новогодняя греческая сладость курабьедес (κουραμπιέδες)

Если бы на нашем новогоднем столе было столько сладостей, сколько на греческом, нам некуда было бы поставить наши традиционные блюда «Селёдку под шубой», «Мимозу», заливную рыбу и, конечно, самое наше с самым русским названием – салат Оливье. Выпечка на Новый год в...

Василопита – пирог с сюрпризом

Сегодня у нас в программе то, без чего невозможно представить греческий новогодний стол. По-русски это можно назвать круглым хлебом святого Василия. А по-гречески это Василопита (Βασιλόπιτα). Могу предположить, что изначально это была совсем простая лепёшка, без...

На Новый год придёт Василий

Оформленный на должность Деда Мороза в Греции святитель Василий не очень-то и похож на привычного для нас Рождественского Деда. Хотя бы потому даже, что реальный Василий закончил свой жизненный путь на Земле ещё не таким уж старым человеком: ему было всего 49 лет. Кто...

О разных хороших Дедах Морозах

Новый год – самый любимый, самый волшебный праздник. Особенно – в России. Когда ждёшь, что вот жили мы целый год хорошо, а утром 1 января проснёмся ближе к вечеру – и сразу станем жить ещё лучше. Конечно, такие чудеса невозможны без Деда Мороза. Не знаю, изначально...

Овощи по-гречески, запечённые в духовке

У нас в семье сложилась традиция: на новогоднем столе обязательно должны быть баклажаны. Я не думаю, что так принято в Греции, — потому что там, как положено, «каждому овощу свой сезон», а зима уж точно – не время баклажанов. Но мы очень полюбили блюда из...