#site-title { padding: 10px 0 10px 0 !important; background: url(http://agapotinellada.site/wp-admin/upload.php?item=366.jpg) !important; }

Картофельный суп с кабачками по-гречески

Может кто-то удивится, что вместо злободневных тем, вместо обличительной критики или льстивого захваливания нашего правительства, вместо примыкания к антипрививочникам или поддержки праведного гнева сторонников вакцинации, я опять решил отсидеться на греческой кухне....

Как испечь бездрожжевой хлеб по-гречески

До чего же вкусный хлеб в Греции! Одно из объяснений этого (среди многих других) то, что хлеб не развозят с большого хлебозавода по многочисленным магазинчикам во все близлежащие и далекоотстояцие местечки, деревеньки, населённые пункты, а, как правило, пекут прямо на...

Печень по-гречески, жаренная в муке

Сегодня в меню нашего ужина печень – продукт, с одной стороны, довольно дешёвый в сравнении с большинством мясных продуктов, с другой – достаточно полезный, добавляющий в ослабленные организмы железо, снижающее утомляемость, улучшающее самочувствие и усиливающее...

Куриная грудка по-гречески

Осень. Холодно и мокро. А в Греции в это время довольно часто ещё бывает тепло. Но где мы и где Греция?! Не хочется думать и говорить о грустном. Помолчим о политике, о бедности, об очередной волне (будь он четырежды проклят!) ковида-19, 20, 21… Нужно жить чем-то...

Греческий плов с куриными ножками

Как говорили (или могли бы говорить) Три толстяка, смотря на Трёх поросёнков: «Пища должна быть вкусной и разнообразной». А ничто так не разнообразит вкусную пищу, как внесение в обычную еду некоторых элементов экзотики. Но не таких экстремальных, как скажем, в...

Котлетки по-гречески – кефтедес или кефтедакья

Некоторые мои знакомые, патриотично настроенные, дамы возмущаются нашим пристрастиям к другим национальным кухням. Но ведь действительно вкусно и узбекский (или вообще среднеазиатский) плов, и блюда грузинской кухни, и итальянская пицца, и японское наследие – суши. Да...