#site-title { padding: 10px 0 10px 0 !important; background: url(http://agapotinellada.site/wp-admin/upload.php?item=366.jpg) !important; }

Я бы не был Евгением Сёминым
(изрядно избороздившим за 20 лет просторы Интернета, сумевшим как-то выжить во Всемирной Паутине, достаточно покуролесившим в своё время на групповых сайтах — когда ещё не существовало у нас соцсетей, на своих проектах тоже не всегда выглядевшим хорошим мальчиком и позволявшим себе иногда побаловаться),
если бы после того, как предложил рецепт блюда для Греческого Флота, не сделал бы подобного предложения Греческим сухопутным силам.

Только не нужно слишком серьёзно относиться к моим попыткам помочь греческой армии. Я просто стараюсь подать поинтересней, в принципе, вполне обычный рецепт.

Прежде всего, определимся: на какой мундир будем ориентироваться при приготовлении нашей картошки. Сейчас в большинстве стран военная форма не может похвастать большим разнообразием. Откажемся от всего, окрашенного в цвет хаки. Предлагаю взять за основу парадную форму греческих гвардейцев. Как бы ни называли сейчас роту Почётного караула, традиционное их название – эвзоны. Прежние эвзоны не были подразделением для выполнения торжественных ритуалов, а прославились доблестными действиями в многочисленных балканских конфликтах.

Нам с младшим сыном Фёдором пришлось сделать выбор в пользу купания в море и экономии, отказавшись от долгой экскурсии в Афины. Поэтому вживую этих гвардейцев смогли посмотреть только жена и сын Иван. Остальные довольствовались просмотром фотографий.

Смена караула у здания греческого парламента

Может быть, без привычки такое одеяние (белая рубашка с широкими рукавами, юбка с многочисленными складками, кожаные ботинки с помпонами, красная шапочка) может показаться немного забавным, но это дань исторической и национальной традиции. И главное: такая одежда нисколько не мешала эвзонам геройски сражаться и стать настоящими символами храбрости.

Итак, отбираем в гвардейскую элиту молоденьких, здоровеньких экземпляров: возьмём штук 10 свежего картофеля нового урожая. Тщательно промоем (можно с мочалкой — потому что раздевать мы наших гвардейцев не будем, учитывая, в том числе, и слышанные в детстве утверждения о всех витаминах в кожуре).

Заливаем картошку холодной водой (на два пальца выше), солим (0,5 ч.ложки на литр жидкости).  Якобы, в результате картошка не только просолится изнутри, но и мундир не расползётся по швам. Поверим и проверим.

Ну что тут долго рассказывать. Понятно, что варить картошку все умеют.

Минут через 20-25 сливаем воду.

И добавляем (естественно для Греции) оливковое масло – 3-4 ст. ложки. Стараемся, чтобы все картофелины были промаслены. И даём маслу впитаться в течение 2-3 минут.

Мне могут возразить, что парадная форма не должна выглядеть, как промасленный комбинезон. Но куда же греки без оливкового масла?!.. А мундир будет казаться просто блестящим!

Я ещё перерезал картофелины пополам (вдоль, как всегда настаивала бабушка моей жены). Но это довольно трудно, так как картошка горячая и в масле. Так что это – по желанию.

Всё-таки, что-то зелёное в армейской форме быть должно. Поэтому обильно засыпаем картофель сушёной зеленью из привычного для меня греческого набора, в котором на первом месте, почему-то, орегано. Ещё я добавляю базилик. А петрушку, укроп, кинзу можно будет посыпать сверху всего в свежем виде.

Белые юбочки будут символизировать у нас фета, брынза или любой твёрдый сыр (можно – всё вместе). Украсим гвардейцев красными шапочками помидоров. (К сыру и к помидорам очень хорошо может подойти орнамент из чеснока).

И к почётному прохождению к столу всё готово.

По-моему – красиво!

А вкусность картошки никакой национальный колорит никогда не испортит.

Картошка в греческом мундире

 

_________________________________________________________________________________________________________________________

Подпишитесь на рассылку, чтобы первыми узнавать новые способы как хорошо провести отпуск, экономя и ни в чём себе не отказывая при этом.

    Email адрес:

    Имя:


    _________________________________________________________________________________________________________________________

    Дальние страны стали совсем далёкими. Но мы продолжаем надеяться, что когда-нибудь мы победим все вирусы. А пока читаем всё, что хоть как-то связано с Грецией: вспоминаем, мечтаем, готовимся к будущим поездкам. Что-то можно найти в представленных ниже статьях: