#site-title { padding: 10px 0 10px 0 !important; background: url(http://agapotinellada.site/wp-admin/upload.php?item=366.jpg) !important; }

рецепт греческой кухни

Какая, всё-таки, славная вещь греческая кухня! Даже то, что не очень-то нравится в русском варианте, в греческом исполнении улетает на ура. И главное – почему-то хочется всё это готовить.

Давайте займёмся сегодня блюдом, которое принято переводить, как котлеты, хотя по-русски это называется оладьями. Но котлеты звучат как-то более по-мясному, а следовательно, для многих – аппетитнее.

В сезон кабачков, особенно при хорошем урожае, хозяйки, по моим наблюдениям, просто не справляются с большим количеством этих продолговатых плодов. Излишки кабачков раздаются направо и налево родственникам, соседям, друзьям, друзьям друзей.Что-то из них превращается в икру, а другие ещё потом долго лежат под столом на кухне, ожидая своей очереди, чтобы отправиться в переработку.

Между тем, есть простой способ не только избавиться от лишних кабачков, но и хорошо, и вкусно поесть.

Нам понадобятся:

Кабачки (подросткового возраста) – 1 кг;
Морковь (красна-девица) – 1 шт.;
Лук (репчатоголовый) – 1 шт.;
Чеснок (острый на язык) – 1 зубчик;
Яйца (которые курицу не учат) – 2 шт.;
Сыр (не катающийся в масле) – 250 г;
Оливковое масло (в котором сыр не катается) – 0,1 л;
Любой заменитель греческого йогурта (сметана погуще или творог пожиже) — 1 столовая ложка;
Зелень: петрушка, укроп, мята – не люблю себя ограничивать в этом компоненте;
Мука – количество определяется опытным путём (примерно 5 столовых ложек);

Сборник пословиц и поговорок, шуток и прибауток (без этого не всегда получается) – 1 шт.

Когда всё готово, переходим к творческому процессу.

1. Овощи прорабатываем по полной программе на мелкой тёрке;
2. Избавляем получившуюся массу от жидкости (дуршлаг нам в помощь!);
3. Мелко режем зелень;
4. Яйца взбиваем;
5. Позволяем всему этому соединиться в единое целое;
6. Продолжаем единение продуктов, отправляя в овощной фарш тёртый сыр, псевдо-йогурт (если, конечно, нет настоящего греческого), соль, перец;
7. Никому не мешая, всё мешаем и перемешиваем;
8. С помощью муки оформляем котлетки;
9. Отправляем их на сковородку и жарим;
10. Когда всё готово, приступаем к уничтожению.

Уничтожение проходит с удовольствием и очень быстро.

Ничего не поделаешь. Это греческая кухня. Большинство её блюд проживает яркую, но очень короткую жизнь. Потому что всё — очень вкусно.

 

_________________________________________________________________________________________________________________________

Подпишитесь на рассылку, чтобы первыми узнавать новые способы как хорошо провести отпуск, экономя и ни в чём себе не отказывая при этом.

Email адрес:

Имя:


_________________________________________________________________________________________________________________________